Тиквички с яйца на фурна

cook

Тази рецепта я помня от една вечеря у Сара. Не знам дали точно така се казва ястието, нито съм сигурна за оригиналната рецепта, но ето как го приготвям и става много свежарско за лятото:

Продукти

- 3-4 тиквички
- 1-2 яйца
- 2 чаши прясно мляко
- 2-3 с.л. брашно
- 1 чаша натрошено сирене
- 1 чаша копър с магданоз
- 2-3 скилидки чесън
- 2 чаши настърган кашкавал

Начин на приготвяне

Тиквичките се рендосват, посоляват се и се оставят за 20 мин., за да се оттече водата от тях. Междувременно, смесват се разбърканите яйца, млякото и брашното. Добавя се сиренето, чесъна, копъра и магданоза. Всичко заедно с тиквичките се слага в тавичка и се изпича на 180 гр. Когато вече е почти готово, се добавя кашкавала отгоре и се слага за още няколко минути във фурната.

Ястието е най-хубаво в добавка с домати и краставици, с таратор, както и с мастика :-)

Добавка: Напоследък добавям предварително леко сварени на пара броколи, карфиол, картофи, моркови. После ги добавям към крайната смес, преди да сложа в тавата за печене.

Вариант: Тиквичките се нариязват на кръгчета и се редят в тава, като межу тях се слага сирене и се ръси копър. По този начин се поставят във фурната и се изпичат. Междувременно се прави заливка от 3 яйца, 150 гр прясно мляко, 2 л нишесте или брашно, настърган кашкавал. Тиквичките като се поизпекат (20-25 мин), им се слага заливката и се оставят още 10-15 мин да се допекат.

Cooking: 

Tags: