Негърче (fudge)

cook

Продукти

Част 1:
1,5 ч. захар
250 гр масло
7 с.л. вода
3 л. какао

Част 2:
1 ч брашно
3 яйца
1 равна лъжика бакпулвер
1 ч орехи

кокосово брашно

Начин на приготвяне

От първата част: какао, захар, вода и масло се слагат в тенджерка. Загрява се на котлона и се оставя да ври на тих огън до хомогенна каша. Отделяме половината и оставяме и слагаме настрани.

Другата половина от Част 1 оставяме да изтине, след това добавяме 3 жълтъка, брашното, бакпулвера и орехите от Част 2. Разбъркваме добре.

След като сместа е готова, добавяме бавно белтъците, предварително разбити на сняг с малко захар.

Разтиламе сместа в тавичка, намазана с малко масло. Печем 20 минути във фурната на 200 градуса.

Заливаме с остатъка от какаото с маслото, и засипваме с кокосовото брашно отгоре. Оставяме да изтине.

Cooking: 

Tags: