Ingrédients

300 gr de têtes de violon

Préparation

Blanchir 2 fois : mettre dans beaucoup d'eau bouillante salée, cuire 3 minutes. Changer l'eau. Répéter. Rafraîchir dans l'eau glacée.

Pour servir chaud : Sauter au beurre ou à l'huile d'olive avec sel, poivre, de l'ail, et assaisonnement de choix (tamari, piments forts, gingembre, zestes de citron, herbes comme estragon, aneth, cibouilette; noix...)

Ingredients

• 1 can of kidney beans
• 1 can of corn
• 1 chopped tomato
• 1/2 onion diced
• cheddar chese
• 1 red pepper - chopped
• 1/2 cup olice oil
• 3 table spoons fresh lime juice
• 1 table spoon ground black pepper
• salt

Preparation

Продукти

• половин пакет макарони
• 1 майонеза,
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 2 твърдо сварени яйца
• 10-12 маслини
• 2-3 кис. краставички или мариновани чушки
• мариновани гъби
• варени моркови
• лук на кръгчета
• 100 гр. сладка царевица
• 100 г грах
• лимонов сок
• 1л горчица

копър и магданоз, сол на вкус

Начин на приготвяне

Макароните се сваряват и се оставят да изстинат.

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) de balsamique
• 15 ml de moutarde de Dijon
• 1/3 tasse huille d'olives
• 15 ml sirop d'érable
• sel, poivre
• laitue roquette (autre type de laitue)
• 1/3 tasse amandes tranchées, grillées
• 4 tasses de betteraves

Préparation

Pour la sauce vinaigrette, mélanger dans une tasse : balsamique, moutarde, huile d'olives, sirop d'érable, sel et poivre.

Продукти:

• 1 кг печени чушки
• 1 кофичка кисело мляко
• 3-4 яйца
• 100-150 гр сирене
• магданоз, сол

Начин на приготвяне:

Обелените чушки се нарязват на ситно и към тях се прибавят сварените и нарязани на кубчета яйца. Сиренето се намачква с вилица и заедно с наситнения магданоз се прибавя към чушките и яйцата. Всичко се обърква с киселото мляко, предварително разбито до желаната гъстота.

Продукти:

300 г. сирене, 2 връзки зелен лук, черен и червен пипер.

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва наситно и се посолява, ако е стар - се претрива с ръце, обърква се натрошеното сирене и се овкусява с черния и червения пипер. Сервира се като гарнитура или мезе.