Carottes à l’aneth

Ingridients

 1 c. à tab (15 ml) de beurre
 1 gousse d’ail hachée finement
 8 carottes pelées, coupées en tranches de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur (1 1/2 lb/750 g en tout)
 1/2 t (125 ml) de bouillon de poulet
 2 c. à tab (30 ml) d’aneth frais, haché
 1 c. à tab (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé

Préparation

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer.

Ajouter les carottes et le bouillon de poulet et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le bouillon soit évaporé. Retirer le poêlon du feu. Ajouter l’aneth et le jus de citron et mélanger. Servir aussitôt.